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東池袋大勝軒 今池店＠今池 Archive
東池袋大勝軒 今池店
- 2009年1月 8日◆中華そば 780円
つけ麺に加えて、中華そばが登場したとのことで訪れる。
780円とはちょっと高いね。
でもそれだけのボリュームはある。
麺はつけ麺と同じとは思うけども、表面がツルッとしていてモチモチ感もあり、パスタみたいな食感。
極太ではなく太麺の部類かな、昨今の標準としては。
啜ることのできる太さだが、弾力があるので唇で跳ねる跳ねる。
スープは好きな部類だが、この麺に照らすともっとハッキリしていてもいいかな。
メンマ、チャーシューは大変好み。メンマ増量してみたいなあ。
この手の煮干しを利かせた中華そばはこの地方ではありそうでなかったのだけど、このところ大勝軒系の進出をはじめとしてちょくちょくお目にかかるようになってきた。
好きなんですよ、この感じ。
東京だと食傷気味かもしれないけどね。
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- 2008年12月 5日◆つけめん 780円
先月20日にオープンした話題の東池袋大勝軒 今池店。
本山の名古屋店と関係があるというが、こちらは自家製麺ではなく、ラヲタも黙る浅草開花楼の麺を使用とのこと。
大勝軒伝統のあのスープとの組み合わせはいかほどであろうかと、いつものようにオープン時の喧噪が落ち着きかけたあたりを狙って訪店。
夜の部開店時を狙って行くと、先客２名で後からも少しずつ来客ありで、しばらくすると満席に。
でも行列ができるほどではなかったかな、この時間帯は。
厨房とカウンターの間に中央部分に間仕切りがある変わった作り。
カウンターの真ん中に座ると壁に向かい会うような形となり、卓上スペースも手狭で落ち着かない。
接客自体は丁寧だが、まだ慣れない感じも散見される。これは解消されていくでしょう。
１０分程待ってつけ麺登場。
期待の麺は、やはりうまい。
そのままつけ汁につけなくてもガンガン喰える。
大勝軒系の麺のイメージからするとずいぶん太く、歯応えのあるイマドキの麺。
つけ汁は評判通りぬるいのが難。
でも味は悪くない。大勝軒系のつけ汁の味わい。
酸味も甘味もイマ風のつけ汁からすると強めなのだろうが、これはこれで程良く感じた。
個人的な好みからすると、もう若干節系の後味が残ると嬉しいのだが（魚臭くならない程度に）。
チャーシューは切れ端っぽくて期待してなかったのだけど、なかなか味がいい。
もう少し大きく切って欲しいなあ。
スープ割には快く応じてくれる。
熱々でたっぷりになるが、ごくごく飲むにはほんのちょっと濃い感じ。
概ね満足できたかな。
席が気になった点を除けば、客捌きがテキパキしてくれば良店になるのではないだろうか。
中華そばも始まったようなので、また近いうちに行きたい。
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