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やま昇＠円頓寺 Archive
麺屋 やま昇
- 2009年11月19日◆つけ麺750円 300ｇ
11月10日オープンの新店。
夏前後から名古屋近辺でつけ麺をメインにしたお店が続々とオープン。
どこも極太麺＋魚介豚骨を売りにしており、こうしたスタイルのつけ麺に馴染みのない一般のお客さんはともかく、ラヲタと呼ばれるフリーク達にとっては正直ウンザリしかけてきたというのが正直な気持ちであろう。
各ブログ等での評価もそうした意味でもいささかどこも辛口になっている感じがしないでもない。
僕自身はそうしたムーブメントを追い切れてないこともあって、この手の味に慣れきっていない舌でこのお店をプレーンに評価するならば、ものすごく良くもないが、とりたてて悪くいうことはどこにもないかな、という感じ。
つけ汁もしっかり熱いし、麺は好き嫌いあるかもしれないけど、個人的には好きな範疇。
チャーシューが「たっぷり」と書いてある割にはたいして入ってないのは減点要素。
逆に、麺が無料で増量できるのは、トレンドとはいえポイント高し。
麺に刻み海苔がのっているが、これって実は結構めずらしくないかな？
カウンター12席とテーブル8席で空間にもゆとりがありゆったり食べられる店内レイアウトはいい感じ。
ただかなりの蘊蓄系で店の外といわず中といわず、ポスターといわずメニューといわずｗ、あちこちに蘊蓄が書かれているのは好き嫌いがあるかも。
個人的には結構満足できる味だったので、また別のメニューも試してみようと思っている。
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現在鋭意旧サイトより移転作業中につき、店舗情報等が不完全です。ご不便ながら、順次追加致しますのでしばしお待ち下さい。
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