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麺や六三六 名駅＠ウィルあいち Archive
麺や六三六 名駅
名古屋市中村区名駅4-4-38
- 2010年1月 4日◆らーめん680円
食べ歩きをするようになってまる10年が経過した今年、初らーめんは新年会で名駅に出たついでに半端な時間に食べたこの一杯となった。
年末に先に大須本店でつけ麺の方は食べていたので今回はらーめんを。
ドロッとしたベジポタスープに対し、麺は意外にも細麺。
コシはそれなりにあるものの、なんだか違和感。
濃厚スープに極太麺というトレンドの斜めから入った感じだが、やはりあの濃度のスープを支えるには、もう少ししっかりした麺がいいのでは。
野菜の甘味を強く感じるスープは唐辛子などで引き締めたくなる。
卓上に一味があるが、こうなるとトッピングの青唐辛子というのも興味深い。
具材のチャーシュー、メンマはつけ麺と同じタイプで、それなりの存在感はある。
玉ねぎスライスも入っていたが、効果の程はいまひとつ。
とりあえずマイナスっぽいことばかり書いてしまったが、実はそれほど気に入らなかったわけではない。
一定以上のレベルにはあり、おいしく食べることができる。
しっかりした味のらーめんを食べたい時には、おすすめする。
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