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浄心家＠柳橋 Archive
中華そば 浄心家
- 2007年6月20日◆ワンタン中華(多治見麺)700円
１年半振り。
好みの店だが、これぐらいのインターバルでちょろちょろとしか食べに来ることができていない。
間が空いたが、店内特に変化のあった様子も見られなく、メニューも変わりない。
変わりのないのはいい店の証。
その真実の程はさておくとしても、着実な経営と固定客も多いのであろうことを想像させる。
ごちっとした食感と縮れが好みの名古屋麺ばかり食べていたので、初回以来の多治見麺でワンタン中華を注文。
多治見麺は伸びのあるストレートで、スープをよく吸う。
そのスープは醤油ダレがビッと立って輪郭が際立ちつつ、出汁もぐぃっと迫る。
もちっとしたワンタンの皮は好みだが、もう少しピラピラ感があるとなお好み。
地味ながらウマイ中華そばで、近かったらもちょっと通うのになあ。
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- 2005年1月25日◆ワンタン中華(名古屋麺)700円
この辺りに来る機会があったのですかさず。
先回よりあまり間が空いていないのは珍しいかも。
ランチタイム前半は盛況。
１時近くなると、サッと引くけどね。
岩塩そばよりも出汁がぐわっと迫ってくる感じで、やっぱうまいなあ。
麺もワンタンも良質。
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- 2004年12月11日◆淡色岩塩そば600円
結構お気に入りの店だが、地理的になかなか寄ることが出来ないでいる。
今年に入って出来たメニューの「淡色岩塩中華そば」を名古屋麺で注文。
うーん、何かが突出することなく、旨味たっぷりによくまとまっていてウマし。
地味だけどうまいと思うなあ、この店。
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- 2003年3月12日◆ワンタン中華そば(名古屋麺)700円
名古屋麺は思ったより細麺であった。
縮れもいい感じではあるが、確かに多治見麺と好みは分かれるなあ。
ワンタン麺を出す店がこの近辺にはなかなかないので期待して注文。
滑らかな皮の食感は良し。
具がギョーザっぽいのがイマイチといえばイマイチ。
全体的にはこの手のラーメンの中では好きな部類。
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- 2002年11月29日◆チャーシュー麺（多治見麺)800円
気になってはいたもののなかなか足が向かずにやっと。
想像よりもずっと良かった。
サッパリ系ではあるものの濃厚に出汁の効いた味。
麺との相性もよく、ズルズル一気にイケた。
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