名古屋ラーメンガイド　らのとりこ

2009年10月22日
【好来道場＠春岡通】

松 800円

席に空き有。
少し待たされるかなと思って行ったので拍子抜けするが、すぐに満席待ち有りに。
久しぶりだよなあ、と思っていると３年振り。
なみなみと注がれたスープは相変わらず。
最初ちょっと酸味を感じたが、すぐに舌に馴染む。

あちこちからひたすらスープを啜る音が絶えず聞こえてくる。
麺を啜る音よりスープを啜る音。まさにスープを飲むらーめんだ。
スープを飲む合間にチャーシュー、メンマ、麺を食べるという感じ。
でもけっしてそれらがオマケであるというわけではない。
完成されたバランス。ネギもよく合っている。

スタッフの顔ぶれが少し変わっていたけど、楓翁は元気なのかなあ。

好来道場（←詳しい情報はここをクリック！）

【住　所】名古屋市千種区春岡通6-1-16 【電話番号】052-735-3655

【営業時間】11:00-14:00【定休日】日曜

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2009年10月19日
【ら・けいこ＠女子大】

らーめん 780円

タイミング良く、空席ありですぐ座れる。
今日の麺はボッキボキの硬さ。
まあ、こういうのもありか、とは思うがちょっと面食らう。
スープは醤油辛さが際立ち、マイルドさは少し影を潜めている。
全体的にちょっととげとげしい印象。
もうちょっとだけ優しくしてほしいなあ、と思うものの、これはこれでと満足しつつ食べきる。

極太濁流らーめんら・けいこ　女子大小路店（←詳しい情報はここをクリック！）

【住　所】名古屋市中区栄4-12-6　ロイヤルビル栄1F 【電話番号】052-242-0554

【営業時間】11:00-15:00【定休日】日曜・月曜

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2009年10月14日
【弐番手＠西白山】

オープンして２周年ということで、この14日と15日の両日、デフォルトのとんこつらーめんを「ありえない価格」で提供していると聞きつけ、「弐番手」を訪れてみた。
確かに、とんこつらーめんが200円となっている。
飛びつきたくなる価格だが、フェアーがあまり知られてないのか、凄い行列はできておらず、普段も盛況ののランチタイムよりほんのちょっと混雑しているぐらいの感じ。満席ではあるもののすぐに座れた。
まぜそばや他のメニューばかり頼んできたので、デフォルトのとんこつらーめんは開店時以来の２年振りとなる。
しっかりとしたスープだがあっさりしているので飲み口が軽い。
バリカタで頼んだ麺も僕の好きなタイプ。プツッと噛みきれる食感が小気味いい。
チャーシューはここの自慢。分厚くてお得だが、若干味が抜けた感があるのが惜しい。
替玉してしっかり量もあり、これなら通常価格の600円でも充分満足できる内容だ。
店を出ると、やはり少し列が出来ていた。

豚のらーめん弐番手（←詳しい情報はここをクリック！）

【住　所】名古屋市中区新栄2-27-12　加藤コーポ１階【電話番号】080-1612-0079

【営業時間】11：30-14：30，17：30-23：00【定休日】月（祝日は翌日）

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2009年10月12日
【得道＠東本地ヶ原】

まぜそば大盛 800円

やっぱりついついまぜそばを頼んでしまう。
今日はヤマト麺3号（平打ち太麺）にて。
でも思ったより平打ちじゃなかったので違うかも。
にんにく油で熱々のこのまぜそばはほんと好み。
そのままでの味のバランス自体が好きなのだが、それでも途中で温玉、辛ミンチ、高菜、酢を時間差投入してさらにいろいろに楽しむ。

博多らーめん得道（←詳しい情報はここをクリック！）

【住　所】尾張旭市東本地ヶ原2-137 コスミック東光1F 【電話番号】0561-52-9998

【営業時間】11:30-14:30,18:00-24:00(日・祝-22:00) 【定休日】火曜

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2009年10月11日
【来来亭】

ワンタンメン 750円

【東郷店】
愛知県東郷町清水2丁目4番4-3
0561-39-1120
来来亭で食べるのはこれでまだ２回目。
愛知県内にもずいぶん増殖してきている。
やはり好物のワンタンメンを選択してしまう。好み指定は麺硬めネギ多めで。
あっさりめのスープに背脂が浮き、ストレートの細麺との組み合わせが関西系のラーメンっぽい。
基本的な味としては嫌いじゃない。
ちょっと量が少ない印象だが、まあ満足して箸を置いた。
ただもう100円安いと云うことないんだがなあ。『ラーメン福』とかとの比較においても。

来来亭（←詳しい情報はここをクリック！）

【住　所】【電話番号】

【営業時間】11：00-24：00【定休日】無休

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2009年10月 8日
【中村屋＠神宮東橋西】

つけめん 680円

大垣の名店『中村屋』が神宮駅の東、もと『みらい亭』跡地に出店。
『中村屋』はこの地方での鳥居式（東京の製麺会社「大成食品」が主催するらーめん屋出展塾）のお店としては、魁にあたる。
開店当初はすごい店が大垣に現れたとラーメン好きの間でも大評判となり、今日に至るまですでに関連店を輩出しているが、名古屋市内への出店は初。鳥居式のお店としても一応、名古屋市内初となるのかな。
10/10のオープンを控えてプレ営業中とのことでイチもニもなく行ってみた。
なんせ大垣の本店は永年の宿題のままだったため、これが初中村屋。
カウンターのみの店内。広々とした厨房の中には雑誌やテレビで見覚えのある本店店主と若い男性の二人。
券売機には海老つけめん、ごまつけめん等の表示も見られたが、とにかくまずはデフォルトのつけめん。
プレオープンとはいえ、普通に看板も出ているのでどんどんお客が入ってくる。
大きな茹で釜が二つあり同時に使っているが、二、三人前ずつぐらいしか処理していないので、満席だと結構待つことになる。
別に夕食を取る予定だったため、二玉にはせず普通サイズにしたが、大きめの丼の中では少なめに感じる。
腹一杯になりたい人は二玉必要だろう。
つけ汁は甘辛酸のバランスが僕には丁度いい。甘過ぎず、辛過ぎず、酸っぱ過ぎず、適度に濃厚。
そこにチャーシューの細切れ、メンマ、味玉等の具材がどっさり入る。
特にチャーシューの美味さは秀逸で、このつけめん全体の味を引っ張っているとさえ感じる。
麺はおそらく大成食品製なのであろうが、ツヤツヤでもっちりした歯応え。しっかりとした食べ応え。
スープ割を頼むと、少し酸味が勝った印象に。味が濃いままで少し飲みにくいと感じた。
それでも、鳥居式のらーめん、つけめんを食べ慣れた人はどう感じるかわからないが、少なくとも僕は大変気に入った。
オープン後、市内でも評判の店となることは間違いないだろう。

つけ麺専門店　中村屋（←詳しい情報はここをクリック！）

【住　所】名古屋市熱田区花表町8-12【電話番号】

【営業時間】11:00-14:00,17:00-22:00【定休日】

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2009年10月 5日
【らーめん奏＠新栄３】

がっつりらーめん 300g 700円

ひさびさの月曜昼奏。なんと満席という盛況。
待ちもでるぐらい。僕が行った時では久々。
限定メニューをその都度出してきていた月曜昼営業は10月から「自家製麺のつけめん」と「がっつりらーめん」を固定し、その他１種あっさり系のらーめんという３本立てで行く模様。
本日のあっさりはスープにワタリガニを使ったという「かにしおそば」ということで相当惹かれたが、改良が重ねられたと聞き、前回と同じ「がっつりらーめん」を選択。
200gが650円、300gが700円となる。

手渡された丼は前回に増して重量感たっぷり。
こんもり盛られたゆでキャベツにもやし、チャーシューのトッピングで麺が見えない状態。
そこから引きずり出した麺は、自家製の平打ちの太麺。噛み応え充分のコワモテの麺だ。
牛骨に豚骨が加わってパワーアップしたかさね味スープは粘度も高く、平打ちの太麺にもよく絡む。
絡み過ぎて、勢いよく麺をすすると周りに飛び散るのでご用心。
食べ進むうちにちょっと塩辛さが口に残るのがやや難。
チャーシューも肉塊と呼べるものに変身して二郎度UP｡
だが食べ終わってみると「奏」印。しっかり「らしさ」が残っている。
店主に依れば「安く！おいしく！腹一杯！」というコンセプトだけ二郎系、とのこと。なるほど。

確実に前回より進化していた。満足度も高い。
だが、あともうひとつ何かが欲しいというこの食べ手のワガママ気分。
それが何かわかりもしないくせに。

らーめん奏（←詳しい情報はここをクリック！）

【住　所】名古屋市中区新栄3-25-20【電話番号】052-251-7086

【営業時間】11:30-14:00,18:30-23:00(日は-21:00) 【定休日】月曜・水曜の夜、第3日・月曜日

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2009年10月 4日
【破天荒＠昭和高校前】

らーめん700円＋替玉（無料券）

移転後初。
ずいぶん明るい感じの店内になったが、全体の雰囲気としてはそんなに変化ないかも。
せっかくの大通り沿いなのに少し目立たないんじゃないかと心配したが、昼時盛況。

バリカタで注文。この店の硬さ指定としては「生」の次の硬さであるはずだが、他店のバリカタよりもかなりボッキボキな仕様で出てくる。
味玉がついてくるのは昼だけなんだっけか、チャーシュー３枚と海苔、ねぎ、キクラゲという仕様は変わらない。
具材は豊富だが、丼は小さいし麺量は少ないので替玉前提となるねえ、男子的には。
でも替玉無料券をくれるので釣り合いは取れている。それを含んだ価格だと思えば、まあ、納得かな。
スープは完全にとろみ主体で白湯具合が後退している。少し前からとろみが目立ってはいたが、ここまでのは初めてかも。
それでいてあまりくどさは感じず、どちらかというと薄めであっさりという食後感。
豚骨経験値はあまり高くないが、こんな感じのスープはちょっと初めてかも。『とんぱーれ』をあっさりさせたような感じというか（最近の『とんぱーれ』を食べてないので、あくまで昔のイメージとの比較だが）
悪くない、と思ったが、以前の『破天荒』のスープのイメージとは結構異なるかな。

とんこつ長浜ラーメン破天荒（←詳しい情報はここをクリック！）

【住　所】名古屋市天白区元八事1-107 ナチュール元八事１F【電話番号】052-835-8855

【営業時間】11:30-14:00,18:30-23:45(品切れ終了)【定休日】木曜（祝は営業）

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2009年9月26日
【R@千種駅前】

つけめん 750円

列はないが、ほぼ満席状態。
土曜日はひょっとして空いてるかと思ったのだが、なにがなにが。
つけめんを頼むのは久しぶり。
他の注文を見ていると汁なしも良く出ている。気候が良かったせいか、汁そばは少なめかも。
待っている間ヒマだったのでゆで時間を測っていると、汁なしは４分ぐらいのところで麺上げを開始、その後つけ麺はそのまま茹で続け、７〜８分のところで麺上げ→流水でシメという感じ。
少し前は個人的にはいささか硬すぎると感じる麺で閉口していたのだが、今日はちょうど良い具合の硬さ。
もっちりと自然に押し返すぐらいの感じで喉越しも良い。
つけ汁もいたずらに濃厚なだけではない感じで。
やっぱりレベルが高いつけめんだと思うなり。
あと、唐辛子の入れ物はドサッと出る時があるので要注意。

R（←詳しい情報はここをクリック！）

【住　所】名古屋市千種区今池1-1-4【電話番号】

【営業時間】11:00-14:00, 18:00-22:30【定休日】日曜・祝日

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2009年9月23日
【麺や　慶次＠神の倉】

つけ麺大盛 850円

この８月５日にオープン。
我が家から近場だが初訪。
白土から徳重を経て平手・篭山に至る誰が呼んだか「ラーメンFCロード」。（僕が呼んだのだが）。
およそ４ｋｍ程の街道沿いに10店舗ほどのラーメン屋が軒を連ねるのだが、そのほとんどことごとくがチェーン店、FC店だという。
そんな中に現れた期待の星、だったのだが、どうもいまいち乗り気になれなかった。
先に訪れた方達のレポ写真を見てのことなのだが、食べてみると実際そのほぼ予想通りの味。
つけ汁はかなりの粘度の魚介豚骨。
沸騰した状態で提供され、大盛りの麺を最後まで冷めることなく食べさせてくれた。ここは評価ポイント。
ただ味が濃い割にのっぺりしていて、深みにかける。つまり飽きがくるのが早い。
デフォルトだとトッピングも淋しい。
チャーシューはつけ汁の中に沈んでいるのだが、やはりビジュアル的な満足度も大事だと思う。
そういう意味でもいわゆる面白味の無いつけ麺である。お腹は満足した。
一応スープ割をして辞去。