名古屋ラーメンガイド らのとりこ
- 2009年8月30日
- 【呵呵＠津島】
つけ麺 850円 ＋ 麺増量 220円
自分の生活圏内から離れており、名店という認識をしておりながら、なかなか伺えなかった『呵呵』。
かなり久しぶりに訪れることができることになり、期待度MAXでやってきたのだが、以前とは違う券売機導入によるシステムの変更に基づくちょっとした行き違いに、同じくこの店のファンだった同行者は感情を害してしまい、意気込みは台無し。
ちょっと冷静に味の判断を出来る状態で食べることができなかったため、味のコメントは控えておきます。
ただ一言、その同行者が食べた塩を少し頂いてみると、味のリニューアルがされたと話に聞いていた以上に、以前と仕立てが変わっており、持っていた印象ともかなり違って、そのことに対する違和感もあったかもしれない。
また、落ち着いた頃、しっかり味わってみたい。
呵呵（←詳しい情報はここをクリック！）
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- 2009年8月27日
- 【ら・けいこ＠女子大】
らーめん 730円
少し間が空いた。
その間にヒゲの大将は役目を終えたか姿を消し、残りの二人体制。
この日は珍しく半分ぐらい空席ですぐ座れたが、すぐにボツボツと埋まっていく感じ。
二人のコンビネーションはなかなかいい。連携作業だけ見てると歴代最高では。
スープはかなり濃度が高く、背脂によるものも多いが、骨や肉ががっつり溶け込んでいるような印象を受ける。
雑味も旨味のウチ、みたいなスープ。
野菜は先回感じたほどの生ではなく、これぐらいなら通常通り。
肉は初のモモ肉チャーシュー。最近は従来のバラ肉と交互に出てる模様。
スープ自体がこってりなので、これぐらいの脂身のないさっぱりチャーシューの方がバランスが取れるようにも思うが、いつものバラのジューシーな肉に慣れちゃってるのでやはり少し違和感が残る。
麺は跳ねるような弾力で言うことなし。
ちくしょう、うまいぞ。
極太濁流らーめん ら・けいこ 女子大小路店（←詳しい情報はここをクリック！）
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- 2009年8月26日
- 【らーめん奏＠新栄３】
醤油ランチ（チャーハン）650円
醤油は久々かな。こんな感じだったかなあ、と記憶が曖昧。
結構醤油ダレが濃いめ。
スープは澄んでいる。
手堅くまとまっており個性はあまり感じないが、日常的に食べたい感じ。
麺のちゅるちゅる感が引き立っている。
ランチサービスのチャーハンは茶碗の大きさの小丼に入ってくるが、これがなかなかウマい。
パラパラでサラサラの炒め具合で米粒に味がよく絡んでいる。
そろそろ久しぶりに月曜日に訪れることにしようかな。
らーめん奏（←詳しい情報はここをクリック！）
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- 2009年8月24日
- 【八龍＠千代田】
塩 700円
やはり夏場はランチタイムといえど少しお客は少なめ。
それでも常に客が廻っており、満席になる時も。
塩はほぼちょうど一年ぶりぐらいだったかな。
スープを一口、珍しくかなりのしょっぱさを感じるが食べ進めるうちに慣れる。
月曜のだるけた身体に程良い刺激を与えてくれる感じ。
スープにかなりの量のラードが含まれるとわかっていても、最後は酢を多めに入れてついつい飲み干してしまう。
ラーメン専門店 八龍 千代田本店（←詳しい情報はここをクリック！）
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- 2009年8月19日
- 【中華そば 鈴木＠錦】
中華そば 650円＋五目ご飯 150円
『麺なかの』の大将が丸の内の店を離れた際に店を引き継いだ方が、2007年春に丸の内を閉め、錦の繁華街に場所を移して新たな屋号で始めたお店。
ずっと気にはなっていたのだが、今回初訪。
メニューは基本、『麺なかの』を引き継いでいるようだ。よって現在千早にある大将のお店ともほぼ同じということになる。
千早の『麺なかの』は定期的に訪れるお気に入りの店なので、どうしてもそこと比較してみたくなる。
以前、通りかかった際は、ランチタイムはサラリーマンで満席の様子だったのだが、この時はかなりガラガラ。すぐそばに新しいラーメン店が出来たせいなのか、無関係なのか。
いずれにせよこれ幸いとばかり入店。着席。
基本の中華そばとランチタイム料金の五目ごはんを注文。
果たして中華そばは、『麺なかの』と大きく違わなかった。予想よりもずっと近いものが出てきて驚いたぐらい。
強いて言えばほんのわずかながら出汁が弱いかなあ、という程度だが、こちらの体調で感じ方が違ってくるぐらいの差と思われる。
繁華街の中で深夜まで営業しているとあって、飲んだ後にこの中華そばが食べられるというのは非常にアドバンテージが高い。
ただ五目ご飯はちょっとパサつき気味だったし、もうひとつ。
しかしながら、栄の中心で食べられるらーめんとしてはレベルの高いもののひとつであろう。
中華そば 鈴木（←詳しい情報はここをクリック！）
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- 2009年8月10日
- 【狼煙＠松本】
鬼海 780円
松本城を見た後、多人数で訪れた。
ちょうど座敷が空いていたので２卓で座るが、ここがまた全然冷房が効いていない。暑いのなんの。
しかしながらスタッフの応対はよく、ラーメン自体も一定のレベルのものであった。
博多豚骨で勝負するお店で、基本のスープはクリーミーでしっかりと濃度もある。
自分が頼んだ「鬼海」は杯数限定メニューで、基本の豚骨スープに魚介スープをプラスしたものとのこと。食べてみると魚介レベルはそれほど強くなく裏で支える感じ。
細麺の食感もよく、さくっと食べられる一杯。
シェアして頼んだ餃子はひとつしか口に入らなかったが、うまかった印象。
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- 2009年8月 9日
- 【凌駕Ninja＠安曇野】
煮干し醤油ラーメン 750円
安曇野を訪れた際、偶然目の前に現れたので入ってみた。
『凌駕』という名前は認識していたが、系列店がどうなっているとかどこにあるとか詳しい情報はまったく持たず、後からこの安曇野の店舗はこの四月まで「二郎」スタイルの『四天』として営業していたことを知る。それ以前にもいろいろ変遷があるようだ。
かなりスタイリッシュな店内は、名古屋近辺でも見かけないほどのこだわりが感じられるもの。
Ninjaの名にふさわしくさまざまな仕掛けもあるらしいが、そこまで気付くには至らず。
「二郎」系のメニューをも含む多彩なメニューに目移りしたが、まあ基本とおぼしき一杯を。
逆麦わら帽子型の丼にて出てきた美しいスタイルのラーメン（写真は失敗）からは存分に煮干しの香り。
しかしながら魚粉でガツンとくるタイプのものではなく、舌にのる感じとしては控えめかな。
煮干しを使う仕立てとしては実はこういうのの方が好きではある。
麺は意外と太く、縮れたもの。スープはよくのる。
もうひと味、なにか欲しい感じもするが、一定以上のレベルでなかなか満足できるラーメンであった。
他のメニューも是非試してみたいところ。
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- 2009年8月 7日
- 【好来分店＠新栄CBC前】
唐松 450円（セール価格）←900円
たまたまふらふらと通りかかると、店前の看板に「全品半額」の張り紙。ちらしも入っているらしい。次の日までの３日間、セール中のようでそういえば昨年もそんなことをしていたのを見かけたような。
扉を開けてみると、ちょうどひとつ席が空いている様子だったのでそのまま入店。
もうオープンして５年を迎えるはずだが、そういえばこのお店にはまだ数えるほどしか来ていない。
好来系としてはちょっと変わったメニューがあるのだが、そのうちのひとつ唐松をここぞとばかりに注文。
基本の好来系らーめんに牛すじの煮込みが載る。それだけといえばそれだけ。
唐辛子の姿は見えるものの特別辛く煮込んであるという風でもない。
牛すじの量は一見、少なく見えたが、底の方にまずまず沈んでいた。
好来系のスープと合わなくもないが、まあ特別合う感じでもなあ、と中途半端。
そのスープ自体は薄めでしゃびい感じ。
ま、さっぱりとは食べられる。
これを900円で食べるとなるとちょっと辛口になるが、450円なら大きな問題はない。
深夜でもすんなり食べられるらーめんかもしれない。
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- 2009年8月 5日
- 【R@千種駅前】
汁なし 750円
かなりひさびさに汁なしを注文。ここへ来るのもちょっと間が空いた。
汁なし、今の仕様になってからは初かも。といっても写真もなく、なにがどう変わったかも判然としないのだが。
近々に麺を太くするとか店のブログで見かけたが、この日においてはまだ変わったようには思えない。
角切りのゴロゴロチャーシュー、生もやし、小松菜(?)、目玉焼きの具材に、濃い醤油タレ、背脂、ナッツクラッシュと、茹で上がったばかりの極太麺をよく混ぜて食べる。
もっちりしつつもしっかりと歯を跳ね返す弾力を持ったぐりんぐりんの麺が存分に味わえる。
どんどん食が進み、普通だと物足りないぐらい。でも中盛りだと少し多いんだろうな、きっと、今の自分には。
いや、汁なしも健在でした。
そして汁ありも、この時点でまだ券売機のランプが点いていたのは確認。
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- 2009年8月 2日
- 【なみへい＠四日市】
チャーシューめん800円＋替玉100円
久々の参上。四日市屈指の博多豚骨人気店。
１時を廻っていたが12人待ちとのこと。
注文を取って整理券を渡してくれるので、列ではなく自由に待てる。
駐車場に停めた車で待っていると、順番になると呼びに来てくれる。これはこれでいいシステムだなあ。
回転もいいようで、20分もしないうちに呼ばれた。
久々ということもあり、欲張ってチャーシューめんを注文。
一口めはちょっと強めの塩気を感じたものの、以後は気になることなくまろやかな豚骨を楽しめた。
濃度は思っていたほど濃くはないなあ。
チャーシューは分厚いのが５枚並べられ、食べ応えあり。
個人的には案の定というかちょっと後悔。豚骨スープにこのチャーシューのボリュームだとくどくなりすぎてしまう。
肉の味自体も抜けかけているものだったので、次からは無理してチャーシュー麺にしなくてもいいかなっと。
卓上の辛子高菜は取り放題。あまり辛くない。
他にも味変アイテムはそろってるので、替玉も楽しめる。
きっちり満足できた。
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- らーめん空＠麺屋横丁[撤退] [1]
- らーめん鯱＠平田町 [1]
- らーめん黒豚＠東新町［閉店］ [1]
- らー麺工房 利休＠本郷東 [1]
- ゴールデンユニコーン＠泉［閉店］ [2]
- チャルメラみそゴロー＠泉［閉店］ [2]
- チャンピオン飯店＠千代田［閉店］ [3]
- トンテキ屋 ちゃん＠栄３ [1]
- ドラゴン＠東新町［閉店］ [1]
- パセリ＠塩釜口 [2]
- モリタ＠野上町［閉店］ [2]
- 三吉＠猪子石西原［閉店］ [8]
- 久留米ラーメン 喰う喰う＠千種駅北［閉店］ [2]
- 九州博多長浜ラーメンまき＠丸田町［閉店］ [6]
- 作ノ作＠麺屋横丁[閉店] [1]
- 侍＠鶴舞［閉店］ [4]
- 元ちゃん＠八事裏山［閉店］ [2]
- 光泉＠錦３ [1]
- 兎子＠千代田［閉店］ [1]
- 八龍＠金山 [7]
- 六角家＠ラーメン哲人館 [4]
- 函館＠伏見【閉店】 [1]
- 勝丸＠OSU301中華街[閉店] [11]
- 勝＠平安通１［閉店］ [2]
- 千龍＠千代田 [1]
- 博多一番＠姥子山［閉店］ [1]
- 博龍軒＠姥子山［閉店］ [3]
- 友ちゃん＠千代田［閉店］ [1]
- 味匠庵＠元八事［閉店］ [1]
- 味味＠千早［閉店］ [1]
- 喜多方らーめんあだたら＠金山３［閉店］ [1]
- 喜多方ラーメン坂内 小法師＠錦３ [2]
- 四天王＠金山 [2]
- 地どり屋とら家 伏見店はなれ＠伏見 [1]
- 夢＠万場山［閉店］ [1]
- 大須和樂＠七ツ寺［閉店］ [15]
- 奥飛騨らあめん八兵衛＠哲人館 [1]
- 好来亭＠代官町［閉店］ [1]
- 好龍＠比良［閉店］ [2]
- 富良野らーめん＠千種駅前【閉店】 [7]
- 寺子屋＠弥富通５［閉店］ [1]
- 寿がきや＠栄３［閉店］ [3]
- 山形ラーメン 天童＠大森［閉店］ [1]
- 拉麺 清水＠伏見［閉店］ [1]
- 支那そば大黒＠荒中町 [5]
- 新福菜館＠ラーメン哲人館 [1]
- 旧:富良野らーめん＠伏見［閉店］ [3]
- 時任家＠栄三［閉店］ [6]
- 晃徹＠栄5［閉店］ [5]
- 有松家＠有松ＩＣ［閉店］ [1]
- 来々軒＠大須 [1]
- 来夢＠籠山西［閉店］ [1]
- 柳家＠ラーメン哲人館 [3]
- 栄進ラーメン＠弥富通2［閉店］ [1]
- 桂華＠野並住宅［閉店］ [2]
- 正統派らーめんさんまる＠瑞穂通7［閉店］ [1]
- 江楽＠平田町［閉店］ [1]
- 河流＠千早小学校北［閉店］ [7]
- 満州屋が一番＠麺屋横丁 [1]
- 溜家＠西白山［閉店］ [1]
- 点心房 藤＠千代田 [2]
- 生粋＠麺屋横丁［閉店］ [1]
- 白水＠本町通［閉店］ [36]
- 白虎本舗＠山根町 [1]
- 真実＠東新町［閉店］ [1]
- 福家＠星ヶ丘西［閉店］ [1]
- 福龍亭＠千種駅北［閉店］ [4]
- 秀ら?＠麺屋横丁［閉店］ [1]
- 竈＠麺屋横丁［閉店］ [1]
- 紅＠御器所［閉店］ [8]
- 紫馬希也＠香流 [7]
- 華や＠高針［閉店］ [2]
- 蓬莱亭＠丸の内［閉店］ [1]
- 薬味拉麺 茂一＠春岡 [2]
- 蘭風＠栄三［閉店］ [3]
- 醤＠平針南住宅［閉店］ [3]
- 里芳＠塩釜口［閉店］ [1]
- 陽陽＠女子大 [1]
- 鶴亀堂＠いりなか［閉店］ [1]
- 麺menya＠今池［閉店］ [1]
- 麺なかの＠丸の内［閉店］ [3]
- 麺マル＠中京競馬場前［閉店］ [1]
- 麺屋しゃかりき＠矢場町［閉店］ [2]
- 麺屋伍十＠水筒先［閉店］ [1]
- 麺屋黒船＠池下北［閉店］ [3]
- 龍龍＠高針［閉店］ [13]
- ５００＠千代田［閉店］ [6]
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02:愛知県内
- いちや＠一宮［閉店］ [2]
- ラーメンショップ＠刈谷［閉店］ [1]
- ラーメン２国＠岡崎［閉店］ [1]
- 一休茶屋＠清水屋小牧店［閉店］ [1]
- 一誠＠尾張旭［閉店］ [5]
- 五本指＠三好荒池［閉店］ [3]
- 信長ラーメン＠尾張旭 [1]
- 元祖じゃんがららぁめん 半田店［閉店］ [1]
- 塩らーめん専門店 坂本＠瀬戸［閉店］ [1]
- 春雷亭＠長久手 [1]
- 陽龍 小牧店［閉店］ [1]
- 麺屋伍十＠江南［閉店］ [1]
- 麺菜館 楽天＠豊明［閉店］ [1]
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03:それ以外
- あ・うん＠池袋［閉店］ [1]
- いちや＠桑名らーめん街道 [1]
- 井上＠四日市［閉店］ [1]
- 元祖一条流がんこラーメン＠ラーメン国技館 [1]
- 六角家＠ラ博 [1]
- 希望軒 [1]
- 東大＠桑名らーめん街道 [1]
- 糸末＠桑名らーめん街道 [1]
- 連山＠朝日町[閉店] [1]
- 魁龍＠ラ博 [1]
- 鶴三＠四日市［閉店］ [7]
- 麺処 極み＠可児 [1]
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801:移転後未訪の店
- Hioki＠東桜［移転］ [2]
- とんぱーれ＠池下［移転］ [1]
- らーめん考房ありがた屋＠池下【移転】 [3]
- 光海＠矢場町→都通2 [5]
- 双葉＠甚目寺町［移転→津島］ [1]
- 和田屋＠庄内通3［移転］ [1]
- 心＠小牧［移転］ [1]
- 日本晴れ＠岡崎[移転] [1]
- 梅光軒＠池下 [1]
- 900:旧ブログ記事 [34]
- 999:お知らせ [5]
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